加工类食品迫害心脏健康 跑者该摄入多少?

网易体育11月17日报道:

研讨发明,加工类食品对人们的心脏健康是不利的。不过,只要将它节制在合理范畴内,比如从加工类食物中摄取的热量低于人们从食物中摄取总热量的40%,少吃一些是没有问题的。


美国心脏协会2019年度科学会议上发表了一篇相干研讨文章,重要是研讨超级加工食品的摄入量与心脏健康之间的关系。所谓超级加工食品是指由脂肪、淀粉、添加糖和食品添加剂等加工出来的食物。

美国疾控中心的专家从连续5年的全国健康和养分检讨调查(National Health and Nutrition Examination Survey)项目中剖析了接近13500名成年人的数据。受测者要报告自己的饮食情形以及答复有关怀血管健康的问题。

成果发明,日常从超级加工食物中摄取的热量占比超过70%的人,和占比低于40%的人相比,心脏健康的比例只有后者的一半。而且,从超级加工食物中摄取的热量每增添5%,心脏健康状态都会呈现显明的降落。


研讨人员以为,健康的饮食在保证健康心脏和血管方面扮演侧重要角色,摄入超级加工食物会代替那些富含养分的健康食物,包含水果、蔬菜、全谷类、瘦蛋白等,这些都与心脏健康存在亲密关联。另外,超级加工食物通常含有较多的盐、添加糖、饱和脂肪以及其他一些增添心脏病风险的物资。

像跑者常吃的凝胶、能量棒等,含有的超级加工食物较多。不过,跑者也无须担忧,跑步和训练时吃一些加工食物是没有问题的,只要确保其他时光的饮食以天然健康食物为主即可,也就是要保证每天从加工类食物中摄取的热量占比不超过40%。